Scopri la ricetta del finto fritto di carciofi: una deliziosa e leggera alternativa al classico fritto. Con questa preparazione, otterrai carciofi croccanti e gustosi senza l’uso eccessivo di olio. Ideale per chi cerca un piatto sano ma ricco di sapore. Perfetto per aperitivi, contorni o come antipasto. Segui i nostri consigli e prepara un finto fritto di carciofi che conquisterà tutti a tavola!
30 Minuti
3 persone
Ingredienti
- 2 carciofi
Per la pastella:
- 80 g di farina di ceci
- 140 ml di latte vegetale
Per impanare:
- 70 g di farina di mais
- Semi di papavero
- Sale
Questi ingredienti ti permetteranno di preparare un finto fritto di carciofi croccante e leggero, perfetto per chi cerca un’alternativa sana e gustosa al fritto tradizionale. Segui la nostra ricetta per un piatto irresistibile e ricco di sapore!
Scopri la ricetta del finto fritto di carciofi: una deliziosa e salutare alternativa al fritto tradizionale. Questa preparazione ti permette di ottenere carciofi croccanti e saporiti con pochissimo olio, perfetti per chi cerca un piatto leggero senza rinunciare al gusto. I carciofi non sono solo deliziosi, ma offrono anche numerosi benefici per la salute: sono ricchi di antiossidanti, favoriscono la digestione, aiutano a mantenere il fegato sano e contribuiscono a ridurre il colesterolo. Ideale per aperitivi, contorni o come antipasto, il finto fritto di carciofi conquisterà tutti a tavola. Segui i nostri consigli per preparare questo piatto sano e gustoso che renderà speciale ogni tuo pasto!
Il Procedimento
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Pulisci e taglia i carciofi: Inizia pulendo bene i carciofi e tagliandoli a fettine sottili.
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Ammollo in acqua e limone: Metti i carciofi tagliati in una bacinella con acqua e succo di limone per evitare che anneriscano mentre prepari la pastella.
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Preparazione della pastella: Mescola bene 80 g di farina di ceci con 140 ml di latte vegetale fino a ottenere un composto omogeneo.
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Preparazione della panatura: In un piatto, mescola 70 g di farina di mais con i semi di papavero (puoi anche utilizzare semi di sesamo come alternativa).
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Impanatura dei carciofi: Immergi le fettine di carciofo prima nella pastella e poi nella panatura, assicurandoti di coprire bene tutti i lati.
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Cottura in friggitrice ad aria: Disponi i carciofi impanati nella friggitrice ad aria, oliando leggermente. Cuoci a 190 gradi per circa 16-18 minuti fino a ottenere una doratura perfetta.
Seguendo questi passaggi, otterrai un finto fritto di carciofi croccante e gustoso, ideale per un’alimentazione sana e ricca di sapore.
