Prepara questa deliziosa e sana ricetta con asparagi e ceci, arricchita con salsa tahina e senape per un sapore unico. Perfetta per chi cerca un piatto nutriente e facile da preparare.
15 Minuti
2/3 persone
Ingredienti
- 300 g di asparagi freschi
- 140 g di ceci cotti
- 2 cucchiai di salsa tahina o Olio extravergine di oliva (Olio EVO)
- 1 cucchiaino di senape
- Succo di 1 lime fresco
- Sale q.b.
Scopri la deliziosa ricetta dell’hummus di asparagi, una variante creativa e gustosa del classico hummus. Questa ricetta facile e veloce è perfetta per un aperitivo sfizioso e salutare, ideale da servire con crostini, verdure crude o come accompagnamento per i tuoi piatti preferiti. L’hummus di asparagi combina la cremosità dei ceci con il sapore delicato degli asparagi, arricchito con un tocco di salsa tahina, senape e succo di lime per un gusto unico e rinfrescante.
Perfetto per chi cerca un’opzione nutriente e leggera, questo hummus è ricco di fibre, proteine e vitamine, rendendolo una scelta eccellente per un’alimentazione equilibrata. Ideale per sorprendere i tuoi ospiti durante un aperitivo o un brunch, l’hummus di asparagi è una soluzione versatile e deliziosa che conquisterà tutti. Prova questa ricetta oggi stesso e porta in tavola una ventata di freschezza e originalità.
Il Procedimento
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Preparazione degli asparagi: Taglia gli asparagi a pezzetti e saltali in padella con un filo di olio extravergine di oliva.
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Cottura degli asparagi: Aggiungi un po’ d’acqua di tanto in tanto e cuoci per circa 10 minuti, fino a quando gli asparagi sono teneri.
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Riserva per decorazione: Metti da parte alcuni pezzetti di asparago per l’impiattamento finale.
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Frullatura: Trasferisci tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
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Raffreddamento e servizio: Lascia raffreddare l’hummus e servilo accompagnato con Fette Proteiche ai Legumi.
