I Nuggets Croccanti di Ricotta e Piselli sono una ricetta facile e veloce, perfetta per uno snack sano e gustoso. Ricchi di proteine e fibre grazie ai piselli e alla ricotta, sono resi irresistibili da una panatura croccante di fiocchi di mais.
25 Minuti
2 persone
Ingredienti
Ingredienti per 8 Nuggets Croccanti di Ricotta e Piselli:
- 6 fiori di zucca freschi
- 100 g di piselli freschi o surgelati
- 250 g di ricotta cremosa
- 2 cucchiai di parmigiano Reggiano grattugiato
- 50 g di fiocchi di mais croccanti
I Nuggets Croccanti di Ricotta e Piselli sono una deliziosa e sana alternativa ai classici nuggets, perfetti per chi cerca uno snack gustoso o un piatto principale leggero. Questa ricetta è facile e veloce da preparare, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto e alla qualità degli ingredienti. I piselli freschi o surgelati apportano una buona dose di proteine vegetali e fibre, contribuendo al benessere digestivo e fornendo un’importante fonte di vitamine e minerali.
La ricotta cremosa, ricca di proteine e a basso contenuto di grassi, rende questi nuggets particolarmente soffici e nutrienti, mentre i fiori di zucca aggiungono un tocco di freschezza e colore al piatto. La panatura con fiocchi di mais dona una croccantezza irresistibile senza dover ricorrere alla frittura tradizionale, rendendo questa ricetta non solo saporita ma anche salutare. Perfetti per grandi e piccini, i Nuggets Croccanti di Ricotta e Piselli sono un’ottima opzione per un pasto nutriente e ricco di sapore, che soddisferà tutti i palati.
Il Procedimento
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Preparazione dei Fiori di Zucca: Inizia pulendo accuratamente i fiori di zucca, rimuovendo il pistillo centrale e tagliandoli a pezzetti.
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Unione degli Ingredienti: Trasferisci i fiori di zucca in una ciotola insieme ai piselli, alla ricotta e a due cucchiai di parmigiano Reggiano grattugiato.
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Preparazione del Composto: Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
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Formazione dei Nuggets: Con le mani, forma delle palline dal composto e schiacciale leggermente per ottenere la classica forma dei nuggets.
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Panatura Croccante: In un piatto, schiaccia i fiocchi di mais e passaci sopra i nuggets, rivestendoli uniformemente su tutti i lati per ottenere una panatura croccante.
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Aggiunta dell’Olio: Spruzza i nuggets con olio spray per favorire una cottura uniforme e dorata.
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Cottura nella Friggitrice ad Aria: Cuoci i nuggets nella friggitrice ad aria a 190°C per 15 minuti, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
