Le focaccine di patate sono un’opzione gustosa e originale che sicuramente sorprenderà ogni palato!
30 Minuti
7 Focaccine
Ingredienti
- 300 g patate bollite
- 50 g amido di mais o fecola di patate
- 1 cucchiaino abbondante di curcuma
- Sale q.b.
- 50 g mozzarella per pizza
Le focaccine di patate sono un’opzione deliziosa e originale, perfetta per le cene con amici o gli aperitivi a casa.
Preparate con patate bollite, amido di mais, curcuma e un tocco di mozzarella per pizza, queste focaccine sono irresistibili. La consistenza soffice e il cuore filante della mozzarella al loro interno le rendono uno snack perfetto per condividere momenti conviviali.
La loro preparazione è semplice e veloce, garantendo un piatto che farà sicuramente successo tra gli ospiti.
Buon appetito!
Il Procedimento
1. Fai bollire le patate in acqua fino a quando non diventano morbide (circa 20 minuti).
2. Elimina la buccia, mettile in una ciotola e schiacciale con una forchetta.
3. Aggiungi ora l’amido, la curcuma ed il sale e mescola bene.
4. Con le mani fai delle palline. Schiaccia le palline, metti al centro un pochino di mozzarella per pizza e richiudile.
5. Schiacciale bene in modo da formare un pancake.
6. Cuoci i pancake di patate in una padella leggermente oliata a fiamma media per circa 5 minuti a lato.
