Le Melanzane in crosta di sesamo sono un piatto vegano versatile e croccante, perfetto come antipasto leggero o piatto principale in una cena gourmet. Ideali per ogni occasione, sono un’alternativa salutare e gustosa che conquisterà tutti, anche chi segue una dieta senza glutine. Perfette per pranzi leggeri o cene in famiglia.
25 Minuti
2 persone
Ingredienti
Ingredienti per 3 porzioni di Chili di Melanzane:
- 2 melanzane lunghe e sottili
- 2 cucchiai generosi di salsa tahina
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di pasta di miso (oppure miele, a scelta)
- Semi di sesamo
Le Melanzane in crosta di sesamo sono un piatto versatile e saporito, perfetto per ogni occasione. Ideali come antipasto leggero o come piatto principale in una cena vegana, queste melanzane croccanti e aromatiche conquisteranno anche i palati più esigenti. Grazie alla combinazione del sapore delicato delle melanzane e la croccantezza dei semi di sesamo, questa ricetta è una scelta eccellente per chi cerca un’alternativa salutare e gustosa ai piatti tradizionali.
Perfette per un pranzo leggero, una cena in famiglia o un aperitivo gourmet, le Melanzane in crosta di sesamo si abbinano facilmente a una varietà di contorni e salse. Inoltre, sono un’ottima opzione per chi segue una dieta vegana o cerca ricette senza glutine.
Sperimenta questa deliziosa ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto che unisce semplicità e raffinatezza, adatto a ogni tipo di evento, dalla cena casual al pranzo festivo.
Il Procedimento
Preparazione delle Melanzane in crosta di Sesamo:
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Taglio delle Melanzane: Prendi due melanzane fresche e tagliale a metà, poi dividi ogni metà in pezzi lunghi e sottili, ideali per una cottura uniforme.
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Preparazione della Marinatura: In una ciotola, mescola accuratamente due cucchiai di salsa tahina, due cucchiai di salsa di soia, un cucchiaio di olio e un cucchiaio di pasta di miso (o, se preferisci, miele) per ottenere una marinatura ricca di sapore.
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Marinatura delle Melanzane: Immergi i pezzi di melanzana nella marinatura, assicurandoti che siano completamente ricoperti per un sapore intenso e delizioso.
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Rivestimento con Semi di Sesamo: Passa i pezzi di melanzana marinati nei semi di sesamo, rivestendoli uniformemente per aggiungere croccantezza e un tocco aromatico.
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Cottura: Disponi le melanzane ricoperte nella friggitrice ad aria e cuoci per 14 minuti a 185°C. In alternativa, cuocile in forno per 30-35 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.
