Mousse al cioccolato vegana, perfetta come dolce perché super salutare e adatta a tutti i palati!
10 Minuti
6 Persone
Ingredienti
- 400 g tofu soft
- 120 g cioccolato fondente (almeno 70%)
- 1 cucchiaio abbondante di cacao
- 15 gocce di stevia (o altro dolcificante)
Per completare:
- Cioccolato a scaglie
- Fiocchi di sale
Questa mousse al cioccolato vegana è un’alternativa deliziosa alle versioni tradizionali. La base cremosa di tofu soft, arricchita con cioccolato fondente di alta qualità, conferisce alla mousse una consistenza vellutata e un sapore ricco.
L’elemento insolito che aggiunge un tocco speciale a questa mousse è il tofu. Contrariamente alle aspettative comuni per i dessert, il tofu soft, derivato dalla soia, si trasforma in una base cremosa e priva di sapore intrusivo quando combinato con il cioccolato fondente e altri ingredienti.
Il cacao aggiunge un tocco di intensità, mentre le gocce di stevia forniscono la dolcezza desiderata senza l’aggiunta di zuccheri raffinati. Questa mousse è ideale per soddisfare la voglia di dolce in modo leggero e salutare, adatta a tutti i palati, perchè vegana e senza glutine.
Per completare aggiungi scaglie di cioccolato e un tocco di fiocchi di sale maldon, creando un equilibrio unico di sapori.
Il Procedimento
1. Sciogli il cioccolato a bagno maria oppure al microonde.
2. Versa tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla per 30 secondi.
3. Versa il 6 bicchierini e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Completa con del cioccolato a scaglie e sale maldon.
