La Salsa per Aperitivo è una ricetta veloce e cremosa, perfetta per accompagnare pane, verdure o grissini durante aperitivi e cene con amici.
40 Minuti
3 persone
Ingredienti
Ingredienti per la Salsa per Aperitivo:
- 125 g di ricotta fresca
- 75 g di yogurt naturale
- 1 porro medio
- 8 pomodorini freschi
- Sale e pepe quanto basta per insaporire
La Salsa per Aperitivo è la scelta ideale per arricchire i tuoi aperitivi e cene con amici. Facile e veloce da preparare, questa salsa cremosa a base di ricotta, yogurt, porri e pomodorini è perfetta per accompagnare crostini di pane, verdure crude o grissini. Il sapore delicato ma sfizioso la rende versatile, ideale per ogni occasione, e può essere personalizzata secondo i tuoi gusti. Con pochi ingredienti freschi e genuini, questa ricetta ti permetterà di stupire i tuoi ospiti con un tocco di originalità, senza troppo impegno in cucina.
Il Procedimento
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Prepara il porro: Affetta il porro e saltalo in padella con un paio di cucchiai di olio d’oliva per circa 2 minuti, fino a doratura.
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Cuoci il porro: Aggiungi sale, pepe e un po’ di acqua poco alla volta. Continua la cottura per 5-6 minuti, fino a quando il porro diventa morbido.
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Aggiungi i pomodorini: Taglia i pomodorini in quattro e uniscili al porro in padella. Cuoci per altri 5 minuti, aggiungendo acqua se necessario, fino a quando i pomodorini sono ben cotti e l’acqua si è asciugata. Spegni il fuoco e lascia raffreddare.
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Prepara la base della salsa: In una ciotola, mescola ricotta, yogurt, sale e pepe fino a ottenere una crema omogenea.
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Combina gli ingredienti: Aggiungi il porro e i pomodorini cotti alla miscela di ricotta e yogurt. Mescola bene e lascia raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti.
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Servi la salsa: Servi la salsa per aperitivo con crostini per un antipasto delizioso e sfizioso.
